克里斯·巴伯(Chris Baber)的健康家庭食谱

在封锁中并在厨房中寻找灵感吗?伦敦袜子公司的​​厨师兼朋友克里斯·巴伯(Chris Baber)分享了四种健康,健康的食谱,您可以在家中轻松地制作这些食谱。

鸡肉番茄芝士烤

服务2
配料
纵向将2个鸡胸肉切成两半
1个切碎的番茄
小束罗勒切碎
盐和胡椒粉调味
1汤匙番茄泥
2汤匙特级初榨橄榄油
1瓣大蒜碎
50g芝士撕碎或磨碎

方法
将烤箱预热至180
把鸡肉放进烤箱
在一个小碗中,将切碎的西红柿,罗勒,调味料,西红柿泥,油和大蒜混合在一起
将混合物倒在鸡肉上,均匀地撒在盘子上
烤20分钟
从烤箱中移出,将鸡肉翻过来,搅拌一下
撒在马苏里拉奶酪上,再放进烤箱20分钟,直到鸡肉煮熟,奶酪呈金黄色并融化
搭配简单的沙拉即可

鹰嘴豆和茄子炖

一盘茄子

服务2
配料
1汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙茴香籽
1/2茶匙辣椒片
1个红洋葱切成丁
1茄子切丁
1茶匙牛至
1茶匙番茄泥
1汤匙香脂
1下巴切碎的西红柿
1个锡鹰嘴豆
1茶匙糖
一堆罗勒

方法
在一个大锅里加热油
将茴香和辣椒炒30秒钟
加入洋葱和茄子,加盐和胡椒粉调味。煎5分钟,直到洋葱变软并焦糖化
加入番茄泥和黑醋,煮30秒钟
将肉桂,番茄的鹰嘴豆和罐头中的水与糖一起加入
搅拌,盖上盖子,小火煮20-25分钟,直到剩下浓稠的酱油为止
搅拌新鲜的罗勒
搭配米饭,土豆泥,玉米粥,面包或蒸粗麦粉的美味佳肴

鸡肉和豆类的烤菜

鸡肉和坎内利尼豆烘烤

服务4
配料
1kg樱桃番茄
1个大蒜鳞茎
1公斤新土豆减半
1束罗勒
捏辣椒片
盐和胡椒
沥干1罐锡cannellini豆
1汤匙香醋
12条去皮的鸡大腿

方法
将烤箱预热180度
将所有食材放入烤盘中
菜,淋上细口的特级初榨橄榄油。一起拌一下,把鸡肉放在上面
用箔纸盖
烤45分钟
取出铝箔,搅拌,再煮45-60分钟,直到西红柿变粘,鸡肉煮熟

搭配沙拉或蔬菜

面食

香蒜酱意面配芦笋和豌豆

配料:
400克冷冻豌豆(解冻)
香蒜酱300克(意大利面可节省100克)
60克帕玛森
60克杏仁
6汤匙特级初榨橄榄油
热情1柠檬(可饮用)
1瓣大蒜
盐和胡椒
一堆新鲜的薄荷400克意大利面
1束芦笋(西兰花或绿豆都可以)

方法
将所有香蒜酱成分一起放入搅拌机中,直至均匀
根据包装说明煮意大利面,最后两分钟加入芦笋和剩余的豌豆
取出几勺装满意大利面食的水,混入香蒜酱中
沥干面食,放入香蒜酱

搭配柠檬和更多帕尔玛干酪一起食用

在寻找克里斯的更多食谱吗?访问他的网站 www.baberflavour.com

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