Michelin star chef 杰森 Atherton shares his Christmas leftovers ideas

英国’的顶级厨师分享他圣诞节剩菜的秘诀

A Member Exclusive. We caught up with Michelin star chef and fellow 袜子俱乐部 member, 杰森 Atherton, to ask about his favourite Christmas leftover recipe ideas…

杰森 Atherton award winning chef and 伦敦袜子公司   袜子俱乐部  member

Award winning Michelin star chef and LSC 袜子俱乐部 member, 杰森 Atherton

 

圣诞大餐很棒。圣诞大餐剩下的东西?我们’d认为,他们甚至更好。虽然我们确实喜欢经典的土耳其咖喱和妈妈’泡沫和吱吱声,我们热衷于研究我们应该尝试的其他喜庆风味组合。我们请袜子俱乐部的成员和国际知名的米其林星级厨师杰森·阿瑟顿(Jason Atherton)提供有关在尤尔之后将剩下的火鸡和豆芽变成凉菜的秘诀。…

LSC:您最喜欢的节日剩菜有哪些?

JA: 我将重点放在蔬菜上,因为剩菜可以做很多,而且我现在对尝试素食食谱非常感兴趣。例如,我会做一个俗气的素菜焗烤,用完剩下的萝卜,瑞典人和土豆。

杰森’的食谱列在这里: 访问网站

LSC:您正在用剩下的圣诞大餐做一个节日的三明治-您放入了什么?

JA: 我要制作火鸡,然后用JamónIbérico做三明治,以代替火鸡和馅料。这是一个不错的变化,酸面团上放有鳄梨,奶油意粉,萝卜和茴香,还有火鸡和果酱(JamónIbérico)切片,上面都撒了酸果蔓酱。

在这里找到他的食谱: 访问网站

LSC:新芽–通常剩下很多负荷–您可以用它们做什么?

JA: 一个让我的豆芽更具吸引力的节日食谱是我的栗子和pancetta食谱的奶油豆芽。它是用葱奶油,炸培根,栗子和豆芽制成的。制作容易,因此您甚至也可以在圣诞节那天制作。

食谱也在这里:   访问网站

LSC:您最喜欢的剩菜火鸡食谱是什么?

JA: 一个很好的火鸡派,那么您可以将房子里的其他剩菜如培根一起使用。

LSC:您可以用剩下的圣诞节小玩意做点有趣的事情吗?

JA: 我喜欢肉馅饼或圣诞节布丁冰淇淋,如果剩下的潘妮托妮可以做潘妮托妮面包和黄油布丁。

For more about 杰森, his restaurants and his recipes, check out his website on www.jasonatherton.co.uk 并加入他作为袜子俱乐部会员, 点击这里 .

 

杰森’s Sock Style Choices

杰森’是明亮多彩的忠实粉丝,但对Ottaway Style设计非常钟爱。作为袜子俱乐部成员,他已经有很多我们的选择,因此请在下面选择一些他最喜欢的袜子样式。

杰森·阿瑟顿在厨房

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